こんにちは。threaFスタッフの平山です。
天然のエネルギーバーと呼ばれるほど栄養価の高いデーツ。
食物繊維やカリウム、マグネシウム、鉄などのミネラル、ポリフェノールなどの抗酸化成分がたっぷりふくまれていて、女性にもうれしいフルーツです。
ただ、ドライフルーツをそのまま食べても、皮が硬かったり、甘すぎたりして続かなかったりした方もいるのではないでしょうか。
そんなデーツを手軽に日常生活に取り込むのに最適なのが、デーツシロップです。
今回は、デーツシロップを選ぶポイントを初めてでも失敗しない観点からご紹介します。
■デーツシロップとは？
デーツシロップとは、デーツ（ナツメヤシ）を煮詰めた天然甘味料です。
黒糖に近い味わいとコクがあり、クセがないのが特徴です。
白い砂糖に比べて低GIで、女性にうれしい栄養が豊富なので、白砂糖の代替品を探している方や血糖値の急上昇を抑えたい方、女性はもちろん、小さなお子さまからお年寄りまで幅広い年代層におすすめです。
ヨーグルトや紅茶、コーヒーに甘味を足したい時にはもちろん、パンやホットケーキなどのシロップ替わりやお料理の照りだしに使うこともできます。
また、デーツ自体にタンパク質分解酵素が含まれているので、肉料理や魚料理に使うとふんわりとした食感に仕上がります。
なお、デーツシロップははちみつのように結晶化してしまうことがありますが、湯煎することで液状に戻ります。保存するときは、冷蔵庫ではなく直射日光を避けた常温で保存するようにしましょう。
■デーツシロップを選ぶときのポイントは？
では、デーツシロップを選ぶときに気を付けたいポイントはなんでしょうか。
いろんなデーツシロップがある中で、注目したいのは、原材料の表記ですね。
せっかく甘味料の質にこだわるなら、添加物の有無や農薬の有無は気になりますよね。
今回は、添加物不使用＆農薬不使用の原料にこだわっている3メーカーさんのデーツシロップを、味わいや用途の観点からご紹介します。
■おすすめデーツシロップ3選
1.La-La-Be(ララビー) 無添加 デーツシロップ
まずは、非加熱ハチミツを取り扱うメーカー「La-La-Be」さんのデーツシロップをご紹介します。
添加物不使用で、砂糖や水あめ等の糖類が追加されていないのがうれしいポイントです。
シロップ自体の見た目は、デーツそのものの色で、すこしもったりした感じが特徴です。
そのまま舐めると、デーツ本来の風味と酸味、黒糖のようなコクがあり、デーツのドライフルーツを食べている感覚で、プルーンのような味わいがします。
ヨーグルトに入れて食べるのはもちろん、お料理のコクを出したい時にもおすすめです。
瓶詰めタイプでジャムのようにスプーンですくって使います。
デーツ本来の味わいを楽しみたい方におすすめです。
2.tretes 100% Pure Date Syrup
次に、株式会社トレテスさんが販売しているデーツシロップをご紹介します。
こちらも添加物不使用で、砂糖などの糖類が追加されていない、純粋なシロップです。
農薬不使用の原材料や、アレルギーフリーにこだわっています。
見た目はメープルシロップのような色合いで、とろとろとしています。
デーツの酸味はなく、はちみつのようなこっくりとした甘みが特徴で、ヨーグルトや紅茶、コーヒーにいれても食材そのものの風味を損なわずに味わえます。
白い砂糖の代わりにお料理やお菓子作りにもおすすめです。
ボトルタイプで、すっきり収納しておけるのと、片手で扱えるのでお手軽です。
3.Mon Nature デーツシロップ
最後は、Mon Nature さんが販売しているデーツシロップをご紹介します。
La-La-Beさんやトレテスさんと同様に、添加物不使用で砂糖・水あめなどの糖類が追加されていない純粋なシロップです。
原料にもこだわっていて、農薬不使用のデーツを丁寧に抽出していて、4つの"0"（添加物"0"、着色料"0"、砂糖"0"、アレルギー"0"）にこだわっています。
トレテスさんのデーツシロップ同様、見た目はべっこう飴のような色合いで、とろとろしています。
酸味はなく、あっさりとした甘みが特徴。後味もすっきりしているので、ヨーグルトや紅茶、コーヒーにいれるのはもちろん、パンやホットケーキのシロップ替わりに使うのもおすすめ。もちろん、お料理やお菓子作りにも相性抜群。
ボトルタイプで片手で扱えるのもうれしいポイントで、くせが少なく、どんな用途にも使いやすいので、初心者の方におすすめです。
Mon Nature さんのデーツシロップ購入はこちら
■最後に
いかがでしたか。メーカーさんごとの違いからデーツシロップの活用法まで、ご紹介させていただきました。
デーツシロップをご購入される際の参考になれば幸いです。
甘いものを我慢するのではなく、上手に付き合うのに最適なデーツシロップ。
ぜひ生活の一部に取り入れてみてください。
