みなさんこんにちは😃 threaF店長の大井です♪
最近はお店の近くに食事に行くことも増えて、近隣のいろんなお店の方にとてもよくしていただいています。今回はthreaFの近くにあるLaFresque(ラフレスク)さんのご紹介をさせていただきたいと思います😆✨
真似していきたい、人にもお料理にも伝わる温かい心
LaFresque(ラフレスク)さんは、目白駅から徒歩15分、東京メトロ雑司ヶ谷駅からは徒歩5分。threaFが入っている目白ガーデンハイツの同じく１階にあるお店です♪ なんと！ LaFresque(ラフレスク)さんのホームページを拝見したら、開店されて33年目のお店だとか💡
なんと私と同い年！threaFは３にご縁があるお店なのですが、こんなところもご縁を感じますね〜😊✨
店内は、モネの代表作「睡蓮」を原画に作成したフレスコ画が印象的で、落ち着いた空間が広がっています♪ threaFがここに出店する！と決まったばかりの頃に初めてお店に伺いましたが、『オーガニックのお店を出すんですよ〜♪』とお話ししたところ、ドルチェに使用されているオーガニックの食材のご説明をいただいたり、シェフやウェイターの方みなさんがとってもフレンドリーで楽しく食事ができました✨
その後も友人やスタッフで何度かお店にお邪魔させてもらったり、逆にthreaFにもお越しいただいたり♪ LaFresqueさんは、常連のお客様も多いそうですが、わざわざ調べて遠くからお越しいただくお客様もいるんだとか💡 何度も行きたくなる素敵なお店です😊✨
【絶品コース料理を実食！シェフの優しさも3つ星級♪】
先日、お店のスタッフとオーナーでお店に行かせていただきました〜😊♪
直前の予約にもかかわらず、快く受けていただきありがたかったです✨
今回はご近所さんということもあって特別に対応していただきました♪♪ コースでいろんなお料理を味わってきたので、その一部をご紹介します✨
前菜の生ハムメロン！！熟成させた生ハムとメロンがとろける〜😍
なんと！トマトが苦手なうちのクリエイティブディレクターには特別に、ソースをアレンジしていただいたり💡 、、、
これは、予約の時に聞かれたのを私がすっかり失念していて、当日伝えたにもかかわらず変更していただきました😭💦
お客様に合わせて臨機応変に対応されていて、本当に人を大事にしている温かいお店で本当に終始感動しっぱなしでした✨
消毒、検温、換気など感染対策もしっかりしていて、また、緊急事態宣言中はお酒の提供をやめていらっしゃるので、緊急事態宣言が明けたらまたお酒も一緒に楽しみたいですね✨
「モノ」だけではなく「人」で繋がるお店づくりにスタッフ一同共感
お食事を出される際には、お料理に使われている食材のこともご説明いただきましたが、 その取引先さんにもすごくこだわっていらっしゃるようでした✨
例えばこちらの鹿肉の熟成肉！！うまみがぎゅぎゅーーーっとつまっていてとっっても美味しかったのですが、（食レポが下手くそですみません😱w）
取引先の猟師さんとも直接会って、お名前を呼び合うような仲だったり、顔を合わせたコミュニケーションをとても大事にされていて、全ての食材の産地をこだわっているのがとても伝わってきります♪ threaFもリアルでのコミュニケーションを大切にしていて、コミュニケーションのきっかけ作りとして、おみやげをコンセプトにしています。また、仕入れる商品の産地や成分、製造過程にもこだわっています。 LaFresqueさんのお客様や仕入れ先の方への想いがとっても素敵で、threaFももっともっとお客様や素敵な商品を作っている生産者の方と一緒にお客様に喜ばれるお店づくりをしていきたいと感じました😊♪
目白でずっと愛され続けているLaFresque。 threaFがオープンした時も、オープンの時から良くしてくださって、ずっと愛されている理由がすぐにわかりました。 人と人とのコミュニケーションを大切にしていて、どこか懐かしいほっとするひとときを過ごせる場所。そして、新しいものに出会えた喜びを感じられること。 この２つがLaFresqueさんの魅力だと私は思っています。 threaFもLaFresqueさんのように、長く愛されるお店を目指したいと思います♪ 目白に寄った際は、threaFとLaFresqueさんにお立ち寄りください！
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あなたと私の豊かなオーガニックライフを作るおみやげやさん threaF（スリーフ）
〒171-0033 東京都豊島区高田1丁目38-12目白ガーデンハイツ107
平日：11:00〜20:00 土日：12:00〜18:00 6月は毎日営業しております♪
雑司ヶ谷駅3番出口から徒歩約5分 目白駅から徒歩約12分
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