オーツミルクを使った夏野菜ミルクカレーの料理教室を開催しました！

2023年9月20日

こんにちは！ threaF(スリーフ)スタッフの阿部です。

今回は8月20日にオーツミルクを使った夏野菜ミルクカレーの料理教室を開催しましたので、ご紹介していきます😊

“オーツミルクは「オーツ麦」という麦からつくられるミルクです。オーツ麦は燕麦（えんばく）やオート麦とも言い、オートミールやグラノーラの材料にもなっている穀物です。” 栄養価が高くヴィーガンの方やアレルギー・乳糖不耐症の方でも摂取できるため、アーモンドミルクやライスミルクなどと並んで第3のミルクとも呼ばれており、今注目されている食品です✨

(引用：spaceship earth 記事)

今回の料理教室ではthreaFでも人気商品の『マイナーフィギュアズ有機バリスタオーツミルク』を使いました。マイナーズフィギュアズのオーツミルクは、人気のコーヒーショップなどでも使われている、コーヒーを美味しく飲む為に作られたバリスタ用のオーツミルクです。コクとまろやかさ、ふんわりとしたオーツの香りと甘みが後を引く美味しさが特徴です。そのまま飲んでもとても美味しいオーツミルクですが、お料理にもとっても相性が良いので、今回はオーツミルクのまろやかさを活かしたミルクカレーを作りました😊

ミルクカレーなので、辛さも控え目でお子様でも食べやすい味付けになっています。カレールウは使わずにカレー粉やガラムマサラで味を付けることにより、口当たりはまろやかでも最後に少しスパイスが利いて、スプーンを持つ手が止まらない一皿です✨

そしてデザートにはオーツミルクのまろやかさとデーツシロップの優しい甘さが引き立つオーツミルクプリンを作りました！それでは当日のお料理教室の様子をご紹介していきます♪ まずは講師の方が食材の切り方や作り方の流れをデモンストレーションします。

デモンストレーション後に2人１組で協力しながら食材を切っていきます。料理女子・料理男子の方々が参加され、皆さんあっという間に切り終えていきます。写真をいざ撮ろう！と思ったころには綺麗に切り終えた後でした💦

食材の切り込みが終わったら、食材を炒めカレーを仕上げていく工程に移ります。

カレーを作っている最中に、普段からよくお料理をされる参加者の方からピースをいただきました✨ 次にカレーを煮込んでいる間に夏野菜の素揚げを仕上げていきます。油で揚げることで、ナスとピーマンの色がより綺麗になりました！

カレーも仕上がり、いよいよ盛り付けをしていきます。

夏野菜を上に飾ることにより。見た目もより華やかになりますね✨ 参加者全員の盛り付けが完了したら、卓を囲んで一緒に試食をしていきます。

カレーの実食の前にオーツミルクの飲み比べも行いました！別のメーカーのオーツミルクを飲み比べる機会はあまりないので、この機会を使って飲み比べの時間を設けております。全員でぞれぞれのオーツミルクの色の違いを真剣に見比べたり、味の違いも飲み比べをし、ご自身で作ったカレーとプリンを楽しく美味しく召し上がって皆さん完食です😊

【最後に】

threaFでは毎月店頭で販売されている商品を使ったお料理教室やバスソルトやハーバリウム作りといったハンドメイドのワークショップを店内で開催しております♪ アットホームな雰囲気で初めての方でもお子様と一緒でもお気軽に参加できます

✨ 9月のお料理教室はクラフトナンプラーを使った料理教室、店内ではネックレス＆バックチャーム作りを開催します。是非こちらもチェックしてみてください♪

☆9月の料理教室はこちら☆

https://threaf.com/workshop/workshop-35/

☆９月の店内ワークショップはこちら☆

https://threaf.com/workshop/workshop-34/

【今回のレシピ】 オーツミルクカレー ★材料(2人分)★

オーツミルク	180ml
なす	1本
かぼちゃ	70g
ピーマン	1/2個
鶏もも肉	150g
玉ねぎ	1/2個(約100g)
おろし生姜	小さじ1
カレー粉	小さじ1
オリーブオイル	大さじ1
小麦粉(薄力粉)	大さじ1 1/2
トマトケチャップ	大さじ1
コンソメ(顆粒)	小さじ2
塩	小さじ1/4
水	200ml
温かいご飯	茶碗2杯分
揚げ油	適量
ガラムマサラ	適量